南瓜大枣花卷(图文)
[*]南瓜大枣花卷(图文)
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：南瓜泥200g，面粉250g，酵母2g，新疆大枣12个。
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1、南瓜去皮去瓤蒸熟。蒸熟后尽量挤掉水份。半凉后加酵母稍融化加入面粉揉成面团。
2、面团揉匀后发酵2倍大，分12份，滚圆，饧10分钟。取其一，搓成锥形，擀开。躺放一颗枣，从上至下，卷起。
3、底部收口，立起。如上做好11个，凉水入锅，中火开锅后15分钟。大枣要提前泡几小时至软糯。室内温度低的话，做好枣卷要饧发一会再上锅。
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