西葫芦玉米面锅塌
[*]西葫芦玉米面锅塌
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：西葫芦、适量白面、适量玉米面、盐、五香粉、泡打粉。
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制作步骤：
第一步：西葫芦擦成丝。
第二步：把擦好的西葫芦丝和适量白面和玉米面搅拌（白面占二分之一比例），加入适量的冷水，变成面糊。面糊不要太稀。放入盐、五香粉。
第三步：加入泡打粉并搅拌均匀。泡打粉不能放得太少了。
第四步：用勺子盛起，放入炒勺摊开。不要急于翻面。要多停留一会，口感才好。色泽金黄，越嚼越香。
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