香菇炒面
[*]香菇炒面
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原料：新鲜面条200克、香菇70克、、胡萝卜适量、油菜适量。
配料：生抽1.5小匙、素蚝油1小匙、老抽1小匙、盐1/3小匙。
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做法：
1、香菇洗净切成片，胡萝卜切丝，油菜洗净备用；
2、水煮沸，先加入适量的油、盐，再放入面条，大火煮三分钟；
3、捞出过冷水，沥干水，用油搅拌均匀；
4、热油，放入香菇、萝卜丝、油菜煸炒1分钟；
5、倒入煮过的面条，翻炒1分钟。
6、调入生抽、老抽、素蚝油，翻炒上色；
7、翻炒均匀即可。
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