北方炒饼
[*]北方炒饼
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原料：面饼、卷心菜、胡萝卜、红辣椒、熟白芝麻
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制作方法：
1.将水倒入面粉中，用手搅拌均匀，面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光，用保鲜膜包好醒半个小时。
2.用擀面棍擀成成薄饼，放入平底锅中烙熟。
3.将薄饼卷成长条状，面饼切成宽长条。
4.卷心菜洗干净，切丝。
5.胡萝卜洗干净，切丝。
6.红辣椒洗干净，切丝。
7.起锅，锅内倒入初榨橄榄油，放入姜丝煸香，放卷心菜丝、胡萝卜丝煸炒，炒透。放入红椒丝、面饼条煸炒，略微淋几滴水，大火炒香，淋美极酱油、蘑菇精，大火急炒，炒香出锅装盘撒熟白芝麻即可。
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