海带丝酥饼
[*]海带丝酥饼
[*]
[*]
[*]
[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：面粉400g、干海带丝50g、植物油适量、盐适量、五香粉适量
[*]
做法：
1、海带丝放入碗中泡发至软。
2、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火。
3、慢慢倒入面粉中。
4、迅速搅拌均匀，即是油酥。
5、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧（xing）15分钟。
6、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实。
7、刷上油酥。
8、再撒上泡发好的海带丝。
9、卷起。
10、切开。
11、卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯。
12、压实擀开。
13、放煎锅中。
14、烙至两面金黄即可。
页:
[1]