芝士焗炒饭番茄盅
[*]芝士焗炒饭番茄盅
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原料：番茄、米饭、黄瓜、生菜、小番茄、起司条、大豆蛋白、罗沙红生菜、素黄油
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制作：
1、番茄洗干净，用茶匙挖空中间，成番茄盅待用。
2、黄瓜洗干净，切成粒状待用。
3、大豆蛋白解冻，也切成粒状待用。
4、生菜、罗沙红生菜洗干净，用手撕裂成小块待用。
5、小番茄洗干净待用。
6、起锅，锅内加入精制油，待油温升至5成热，放入大豆蛋白粒滑油，约15秒左右迅速倒出，沥干油。
7、起锅，锅内加入素黄油，放入米饭、大豆蛋白粒煸炒，煸至干香，加少许蘑菇精、盐、黄瓜粒，继续煸炒出锅。
8、把炒好的米饭，放入番茄盅内，压实。然后在炒饭上面，放入起司条。
9、打开烤箱，调制到上下180℃，预热5分钟。然后把步骤（8）番茄盅放入烤7分钟，7分钟后取出，用火枪烘烤起司表面，成略微金黄色，最后撒少许欧芹碎。
10、生菜、罗沙红生菜，用法式淋汁拌匀，放在盘子一端。旁边用小番茄伴边，最后放入烤好的番茄盅即可。
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