雪柠笋丝
[*]雪柠笋丝
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主料：莴苣50g
辅料：柠檬2片、麻辣汁
调料：食盐少许、雪碧150毫升、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、植物油几滴
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做法：
1.莴笋去皮切细丝，放入加少许植物油和盐的开水中焯水，捞出放凉水中过凉，控净水分备用。
2.柠檬切两个薄片，然后切成四瓣，薄荷叶洗净切细丝。
3.将笋丝、薄荷和柠檬放碗中，倒入足量的雪碧，没过笋丝。
4.加少许白糖、白醋和食盐。
5.将做好的雪柠笋丝搅拌均匀，放冰箱冷藏至冰凉即可 。
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