小刺猬拱枣
[*]小刺猬拱枣
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原料：山药200g，黄河滩枣60g，瓜子仁20g。
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常食枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。婴幼儿吃枣泥，有利于发育，启迪智慧。
山药有健脾益胃、助消化的作用，吃点山药，有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
做法：
1、准备好食材，将山药洗净连皮和大枣一起上锅蒸熟。
2、大枣稍微晾凉后去皮、核，留下枣肉。
3、山药削去皮，取少许山药放在一起捣碎。
4、剩余山药搅成泥。
5、用手将山药团成大小一样的水滴形。
6、从三分之一处开始用勺子覆盖上枣泥。
7、将瓜子仁均匀的插在有枣泥的地方。
8、最后用枣泥给小刺猬点上眼睛。
小贴士：
山药不要提前去皮，粘液粘到手会引起皮肤瘙痒。
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