凉拌芦笋
[*]凉拌芦笋
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：芦笋350克
调料：食盐2克、香油5克、白糖1克
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做法：
1、芦笋去老根和皮，用擦丝刀把芦笋擦成丝(直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切)
2、芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟
3、充分挤干的芦笋加香油、盐和白糖拌匀即可(焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不爽脆)
芦笋不仅脆嫩鲜美，营养价值也是极其丰富的，所含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素均优于普通蔬菜，经常食用可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜!
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