凉拌金针菇
[*]凉拌金针菇
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原料：金针菇，黄瓜、红椒，绿椒。
辅料：盐，陈醋，味精，香油。
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做爽口小菜凉拌金针菇法：
1. 金针菇切去根部 ；
2. 放水里清洗干净，黄瓜、红绿椒切丝；
3. 烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；
4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
5、放入黄瓜丝。
6、加入香油，味精，陈醋。
7、用筷子拌匀即可。
小贴士：
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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