麻酱茄子
[*]麻酱茄子
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原料：茄子250g，芝麻酱50g，香芹1棵，油，盐
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步骤：
1.茄子、香芹和芝麻酱备好。
2.茄子洗净去皮切成条、香芹洗净去叶切成粒、芝麻酱用水稀释备用。
3.锅里烧水把茄子条下锅焯掉涩味。
4.出锅控干水备用。
5.锅里放适量的油下入香芹粒炒出香味。
6.再加入稀释的芝麻酱炒透。
7.加入控干水的茄子条。
8.加入适量的水、盐和味精小火稍炒一会就可以出锅了。
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