黄瓜塞凉拌豆腐
[*]黄瓜塞凉拌豆腐
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：豆腐、黄瓜、素肉松、海苔、榨菜末、香菜（受戒弟子可不加）
调味料：香油、辣油
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制作方法：
1、黄瓜洗净刨去皮（也可不刨），切成三段。然后分别在每个黄瓜顶部，斜向切一刀。用挖球刀挖出黄瓜籽，但是底部保留，不要挖穿底部。
2、榨菜是从超市买来的碎米。
3、海苔用剪刀剪成细丝。
4、香菜洗干净，切末。
5、豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒4小时左右。
6、素肉松是买来的成品。
7、取碗, 放1小块豆腐、榨菜末、海苔丝、香菜末调味，用茶匙拌匀并且打碎豆腐，淋入少许香油、辣油拌匀。用茶匙加入到黄瓜凹陷内，面上放少许素肉松用香菜点缀即可。
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