猫咪 发表于 2017-6-29 13:27:28

姜油菠菜


[*]姜油菠菜
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原料：菠菜300克、麻油炒老姜、盐少许

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　　做法：
　　1、菠菜洗净切段备用。
　　2、起一锅滚水，放入菠菜汆烫后捞起，洒上少许盐，食用前淋上香麻油炒老姜即可。
　　功效解读：
　　菠菜含草酸，易造成涩味，烹煮前若先用滚水烫过，可减少涩味，但时间不宜过久，以免其他营养素流失。除了菠菜外，也可替换如芥兰菜、油麦菜、红凤菜等。


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