笑脸薯
[*]笑脸薯
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原料：土豆、盐、胡椒粉、玉米淀粉
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笑脸薯的做法：
1、先把土豆洗净，切成小块，然后放入蒸锅，将其蒸熟。
2、把蒸熟后的土豆放晾至温热，然后去皮。
3、在用刀把去皮后的土豆压碾成土豆泥，装入盆中。
4、加适量盐、胡椒粉调味，后加入玉米淀粉搅拌。
5、将其揉成软硬适度的面团后把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。
6、取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。
7、取一个圆片，用筷子做出眼睛。再用勺子做出嘴巴。
8、依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。
9、锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。
10、成金黄色，即可捞出。
11、次炸完所有笑脸，然后装盘即可食之，上桌的时候放点生菜叶子点缀后摆盘更加漂亮。
笑脸薯的做法小技巧：
1、这个小吃如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用味道也是相当不错的。
2、在炸薯块的时候要注意火候，太大了，小心炸糊。
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