卤汁豆腐干
[*]卤汁豆腐干
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：油豆腐300克
调料：八角3个、干辣椒6个、老抽20毫升、白糖3克、陈皮2小块
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做法:
1、准备好油豆泡，锅内放入适量的水烧开
2、将豆泡放入开水中焯一下，将焯过水的豆泡捞出备用
3、另外起锅，放入适量的水，将焯过水的豆泡放入，加入八角
4、加入干辣椒，再放入陈皮、老抽和白糖
5、大火烧开，小火炖，直至豆泡完全入味
贴心提示：
1、油豆泡是在市场上买的，当然也可以自己炸。
2、由于放入了老抽，所以最好不要放盐了，否则味道会很咸。
3、加入了干辣椒之后再加入一点白糖，会让口感更佳丰富。
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