田园风味茄子
[*]田园风味茄子
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
主料：紫色长茄2个；土豆3个；西红柿1-2个；平菇2小朵
辅料：盐少许；白糖少许；芝麻油少许；蘑菇粉（选用）少许；油辣子1小勺
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做法：
1.土豆茄子洗净，蒸熟；西红柿切丁，平菇切丁炒熟备用；
2.将蒸好的茄子与土豆捣碎，切忌不要捣成泥；
3.然后加入炒好的平菇、西红柿丁以及其他调味料拌匀即可，冰箱冷藏后食用风味更佳。
夏季饮食特点：清淡、少油、开胃。所以针对时令蔬菜大面积上市的特点分享一道“田园风味茄子”，绝对符合夏季饮食特点，而且遵循自热的味道，绝对值得一试。
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