红豆沙藕夹
[*]红豆沙藕夹
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原料：红小豆、红糖、莲藕
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做法：
1.红小豆提前用清水浸泡12小时，换水煮至软烂后捞起，趁热拌入红糖。
2.加一点煮豆的水，用搅拌机打烂，或者用勺子直接碾碎红小豆，再小火炒干即成红豆沙。
3.莲藕去皮切片，在滚水里焯烫1分钟，捞起冲凉，夹入红豆沙即可。就这样直接吃就挺好吃的，浇上桂花糖会更加香甜也更漂亮。
小贴士：
这样做出来的藕夹是脆口的，里面夹的馅可以换成土豆泥等菜馅，做成咸味的藕夹也不错。
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