莲甜藕香
[*]莲甜藕香
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主料：圆糯米100公克、莲藕300公克
调料：冰糖150克、桂花酱少许
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要领：
A、塞糯米时，要仔细塞实，可用细木条压实。
B、牙签若没固定边盖，糯米会煮溢出来。
做法：
A、将糯米洗净，泡水3～4小时后，沥乾水分。
B、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。
C、把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约1小时。
D、将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸30分钟，倒扣入盘。
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