黑椒蘑菇肉片(图文)
[*]黑椒蘑菇肉片(图文)
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：口蘑6朵、素肉150克、红尖椒1个、尖椒1个
调料：食盐2克、生抽5克、素蚝油1大勺、玉米淀粉5克、植物油2大勺、黑胡椒3克
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做法：
1、素肉切成薄片，放2克盐、2克生抽、玉米淀粉、几滴植物油拌匀腌10分钟；
2、口蘑切片，用水泡着以免变色；青红椒切块
3、烧一锅水，水开后，倒入口蘑片，灼烫1分钟后捞出
4、灼烫过的口蘑片放在水龙头下用清水冲洗干净
5、烧热油锅(油稍多一点)，倒入瘦肉片，大火滑炒
6、肉片开始变色，加入青红尖椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红尖椒断生，倒入灼烫过的口蘑片，翻炒均匀
7淋入3克生抽，加入1大勺的蚝油
8、磨入适量的黑椒碎
9、翻炒均匀即可(生抽是咸的，所以不用另外放盐)
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