豆豉炒三丝
[*]豆豉炒三丝
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原料：主料:土豆1个、胡萝卜半根、榨菜1包
调料：食盐少许、豆豉50克、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙
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做法：
1.准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜丝1包和干豆豉50克(豆豉不要加太多，多了会咸)
2.土豆切丝泡在水里备用(泡在水里防氧化，去除多余淀粉)，胡萝卜切丝
3.锅内倒植物油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生
4.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味
5.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点白糖提鲜(豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加)
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