香炒素三丝
[*]香炒素三丝
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原料：香炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，今天的这道菜就是最后一种组合，最家常，最养胃，最简单下饭，最经济实惠。
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工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：初级入门
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟
主料：土豆1个
辅料：胡萝卜1根、尖椒2个
调料：色拉油适量、食盐3克、醋3克、生抽3克、白糖3克
香炒素三丝的做法：
1、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡后改刀成丝。
2、锅热油后加入土豆丝后迅速淋入醋等调料划炒均匀后加入胡萝卜丝。
3、调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软，加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火。
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