清炒荷兰豆
[*]清炒荷兰豆
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主料：荷兰豆150克
调料：盐2克、糖1克、淀粉少许
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做法步骤：
1.荷兰豆择去两头，洗净备用；
2.小碗中放盐、糖，倒少许清水，放一点淀粉调匀备用；
3.锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右；
4.锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以出锅了。
小贴士：
清炒的菜想要好吃漂亮，一般来说提前焯一下是很重要的。
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