脆炒哈密瓜
[*]脆炒哈密瓜
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主料：哈密瓜、青辣椒
辅料：植物油、盐、头道酱油、味精
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做法：
1.把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分，青辣椒洗净切块；
2.热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀，下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐、头道酱油翻炒均匀；
3.加味精翻炒均匀即可。
小贴士：
哈密瓜的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
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