珍珠翡翠算盘子
[*]珍珠翡翠算盘子
[*]
[*]
[*]
[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：芋头300g、太白粉(马铃薯淀粉) 1杯约150g、菠菜汁80ml、香菇4个、素蚝油2大匙、盐少许、糖少许
[*]
做法：
1、芋头洗净去皮切片，大火蒸15分钟至酥软，趁热压成芋泥；
2、加太白粉和煮开的菠菜汁，揉成面团，分20等份，搓圆后压扁，用拇指和食指按成两面凹的算盘珠的形状；
3、放入开水里煮至浮起，捞出过冷水，沥干；
4、炒锅热后，放2大匙油，加香菇末爆炒，大火翻炒2分钟。加素蚝油和糖拌匀后，加算盘子，大火兜炒均匀，即可出锅。
页:
[1]