糖醋手撕包菜
[*]糖醋手撕包菜
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主料A：卷心菜400克
糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙
醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，姜少许，盐少许，花椒粉少许
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做法：
1.卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。
2.将材料B调成糖醋汁准备好。
3.姜切丝备用；干红辣椒剪碎备用。
4.锅中放油，把姜丝先爆香，再放入干红辣椒略煸。
5.倒入卷心菜。
6.翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。
7.倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。
8.出锅前调入少许盐，如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。
小贴士：
◎糖醋汁是酸甜口，甜味是比较突出的，但具体到个人口味上，太甜太酸都需自己把握，自己做就这个好处，可为自己的口味“量身定作”。
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