绿茶豆腐
[*]绿茶豆腐
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原料：绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许、水淀粉、香油少许。
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做法：
1.绿茶泡出茶汁备用。
2.香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用。
3.豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄。
4.将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片、香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖、盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备得太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。
5.最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。
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