酱爆土豆茄丁
[*]酱爆土豆茄丁
[*]
[*]
[*]
[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
原料：茄子1根、土豆1个、蚕豆1小把、豆瓣酱1匙、糖、盐适量
[*]
土豆、茄子对于保护心脑血管都很有益处，也算是一道夏季养生食疗了。
做法：
1、茄子、土豆冼净都切丁，用清水浸泡着。我还准备了些新鲜的蚕豆，这个季节的蚕豆最好吃。
2、锅里热油，放入姜末炒香，然后放豆瓣酱炒出红油，倒入土豆和茄子，翻炒均匀。添加一些清水，盖上锅盖闷一会。
3、闷到蔬菜快熟的时候，放入蚕豆，再根据个人口味加入盐和糖，继续闷到蚕豆熟就好了。
页:
[1]