虎皮豆腐
[*]虎皮豆腐
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原料：豆腐、红萝卜、小油菜、木耳、生抽、白糖、素鲜汤、盐、味精、淀粉、香油
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做法：
1、将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片备用；
2、将豆腐改刀切长方形块，入油锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用；
3、锅底留油下入姜片，爆香，加入黑木耳、红萝卜、青菜芯、调入少许生抽、白糖、素鲜汤、盐、放入豆腐烧至其回软入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出锅。
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