虫草花豆瓣炒笋片
[*]虫草花豆瓣炒笋片
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原料：新鲜虫草花、竹笋、豆瓣、蟹味菇
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制作：
（1）新鲜虫草花洗干净，待用。
（2）竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用。
（3）豆瓣洗干净待用。
（4）蟹味菇剪去根蒂，洗干净待用。
（5）炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣、蟹味菇过油，倒出沥干油。
（6）炒锅烧热加少许油，倒入姜末煸香，然后放入竹笋、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀，加少许水，加虫草花调味，加盐、蘑菇精略微烧一会儿，让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴香油出锅装盘即可。
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