芥菜炒笋片
[*]芥菜炒笋片
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主料：芥菜150克、春笋200克
辅料：油30毫升、盐3克
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做法：
1、芥菜洗净，春笋去壳后洗净；
2、把春笋切片，芥菜切碎；
3、锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起；
4、再把芥菜倒入焯水后捞起；
5、热锅倒油，油温7分热；
6、先倒入笋片煸炒出香味；
7、再倒入芥菜煸炒均匀；
8、加入盐煸炒均匀。
小贴士：
1.焯水的时候加入少许盐能减少食材的营养流失和保持菜色不变。
2.此菜要快速烹饪口感最佳。
3.各家的口味不同，调味请依照自家的口味调整。
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