素炒节瓜
[*]素炒节瓜
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主料：节瓜1个
辅料：姜片适量、植物油适量、酱油1小匙、盐半小匙
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素炒节瓜的做法：
1、节瓜削皮，挖掉中间的瓜籽，用清水冲洗干净；
2、洗净的节瓜切成厚薄均匀的片；
3、锅中倒入适量油烧热，放入姜片爆香；
4、将切片的节瓜倒入锅中；
5、翻炒三四分钟至节瓜微微变软；
6、调入1小匙酱油；
7、继续翻炒均匀；
8、待节瓜8、9分熟时，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
烹饪技巧：
1、节瓜不要切得太薄，稍稍有点厚度，太薄的话就容易超烂；
2、加酱油是为了调色，也可不加，味道也一样很好的；
3、节瓜不要炒得太熟，太熟的话吃的时候一夹就烂了，所以只需8、9分熟时即可出锅。
佛在《妙法莲华经》中说：“文殊师利，是法华经，于无量国中，乃至名字不可得闻，何况得见受持读诵？”修行人没有足够的“善根福德因缘”，就闻不到真正的佛法，既然有机缘得闻正法，就没理由不好好珍惜，抓住解脱的最后一根稻草，当下成就。
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