茄汁豆腐
[*]茄汁豆腐
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[*]http://ss.zgfj.cn/images_ss/yl_03.jpg
主料：豆腐300克、番茄1个
辅料：食盐1小勺、白砂糖1大勺、淀粉1大勺、食用油适量
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“酸甜可口的茄汁豆腐，深受小盆友的喜欢。豆腐具有清热泻火、益气、解毒的作用，一般比较难入味，不过裹上酸酸甜甜的番茄酱汁，就大不一样了。”
茄汁豆腐的做法：
1.豆腐切成0.5厘米左右厚薄的豆腐片。
2.番茄洗干净切成小块。
3.炒锅倒比平时炒菜多一点的油。
4.放入豆腐。
5.两面煎至金黄。盛出煎好的豆腐。
6.锅底留油，倒入番茄。
7.番茄炒碎之后，加入一勺白砂糖。
8.倒入一点热水。
9.放入煎好的豆腐。
10.出锅之前淋入一点水淀粉。
11.好吃的茄汁豆腐就做好了。
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