酱烧冬瓜杏鲍菇
[*]酱烧冬瓜杏鲍菇
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主料：冬瓜300g、杏鲍菇250g
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、白糖适量、味精适量、红辣椒适量、姜适量
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步骤：
1、冬瓜去皮去瓤。
2、冬瓜洗干净切成滚刀块。
3、杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
4、红椒洗干净切成块。
5、起油锅，杏鲍菇入锅过油。
6、冬瓜入锅一同过油后盛出备用。
7、在起油锅，姜入锅煸香后加黄豆酱炒。
8、过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。
9、加白糖炒。
10、加盐、味精炒。
11、红椒入锅炒。
12、炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
小火慢烧，菜的味道更佳。
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