姜蓉菜心
[*]姜蓉菜心
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原料：菜心、姜、盐、食用油
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做法：
1、菜心洗净，姜切蓉，
2、炒锅里放少量油，油热后先下姜蓉炒香，
3、然后放入菜心翻炒，
4、片刻后加盐调味即可起锅装盘。
小贴士：
炒菜心之类的绿叶菜要想炒得好吃一定要注意火候，要大火快炒。不要炒太长时间，否则菜易炒黄。
菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
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