妙莲xyw 发表于 2017-5-11 18:31:59

红烧茄子

红烧茄子
材料：茄子500克、尖椒20克
做法：
1、将茄子切成长条；2、将红尖椒切成长条；3、姜洗净切末；4、大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5、炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味；6、放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。
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