素食菜谱：酸辣白菜帮
素食菜谱：酸辣白菜帮 东北佛教[*]
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主料：白菜帮200g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、蘑菇精适量，姜适量
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1.准备好所有食材。
2.白菜洗净，去叶留帮。
3.白菜帮竖着对半切开。
4.用斜刀将白菜片成片。
5.辣椒剪成段，姜切末。
6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
7.放入干辣椒和姜末炒香。
8.倒入白菜片，翻炒2分钟。
9.加入盐，米醋和生抽。
10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
小贴士
炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。
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