吃这7种蔬菜要注意讲究方法，千万别吃错了！
吃这7种蔬菜要注意讲究方法，千万别吃错了！2017-01-13 佛法满人间https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/Euiang5YRlPUeic0ib8l4q7iaNdVwFVO15yJFicpe3mlSiaBbILKVhKvQXMkEfPkXicEMzoWj6oD5UQXdmYgB89UrXM7g/0?wx_fmt=png一、餐前吃西红柿
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。二、过量食用胡萝卜https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GuEj5KMlibredNrydPevtZSXRoNqr17H6MAm66TjQl06NHLXg8NqGzCng/640?
虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。三、吃没焯过沸水的苦瓜https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GuSKrYgVRcDIwJqK3WlfVWAYia2a3QtYoNzYG67ibxwKI7Wicm1LRA8n6Zg/640?
苦瓜中的草酸，会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。四、吃过多的菠菜https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GuoqmzxiaGbcAGxHsmibc9A9pQIa7KNftuBPf3gxlFpopmAPAxfjeicBQBg/640?
菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
五、吃未炒熟的豆芽https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GubAEAKjtQ0Q08TBnl6NWf8XWibmznR4hKJY95tBgtYU0HJv7Qice9Uyrg/640?
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。六、韭菜做熟后存放太久https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GuTxHre9UMGVVbIXWoMrsFJL2L9mFgUpGyZeEWNIsWSNnO6LQibbZa8zg/640?
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。七、长时间焖煮绿叶菜https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/fHCmRD3g4h4Wf3YxNqj4ia16icgWS787GuN58WttF8fCyK667BlrQ6ullvOUzcfUichvviadcfL5JCSicGl2tq2I2rQ/640?
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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